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该技术采用500t或1000t规模的气调库、保鲜库或冷库为基地，保鲜温度0~5°C，加配一定量的惰性气体，一般最少可保证保鲜半年，而损失控制在5%以下。另外，还采取一系列先进实用的有效工艺过程：⒈认真清除板栗果的虫卵、仔细严格做好板栗收购工作；⒉采取科学的板栗贮藏、安放、摆置形式、位置；⒊摸索规律控制水分；⒋同时控制空气流通量和温度；⒌良好及时的消毒措施等。
经实践证明，该工艺方法科学、可靠、易学、易掌握，经实际运用，效果很好。
保鲜技术服务费：8万元。
单位：中国农业机械化研究院
地址：北京德外北沙滩1号
邮编：100083
联系人：张丽
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